Curso Online de Análise de Perigos e Pontos Críticos de controle - Água Mineral e Água Adicionada de Sais - 180 Horas

Conheça o conteúdo do curso Análise de Perigos e Pontos Críticos de controle - Água Mineral e Água Adicionada de Sais

- Contaminantes em alimentos Parte I
- Contaminantes em alimentos Parte II
- Parâmetros de Qualidade em Águas Envasadas
- Doenças de Origem Alimentar
- Procedimentos Operacionais Padronizados
- Programa de Pré-Requisitos
- Boas Práticas de Fabricação
- Rastreabilidade e Recall de produtos
- Cultura de Segurança de Alimentos
- Treinamento e Desenvolvimento
- Os 7 princípios do APPCC
- Etapas preliminares e os 12 passos
- Identificação dos Perigos
- Estabelecimento das Medidas de Controle, Monitoramento e Verificação
- Auditoria: avaliação, medição e controle de não conformidades

Ao acessar a plataforma de aprendizagem (AVA), você visualizará o curso online de análise de perigos e pontos críticos de controle - água mineral e água adicionada de sais 180 horas e suas unidades de aprendizagem (módulos). Cada unidade de aprendizagem é composta por uma apresentação; um capítulo de livro; uma dica do professor, que poderá ser uma videoaula; 1 quiz com 4 questões de múltipla escolha com o objetivo de promover melhor fixação de cada conteúdo; um caso de aplicação prática dos conteúdos; e, por fim, links para materiais complementares, que podem incluir textos e vídeos diversos. Observa-se que o desafio e o quiz não possuem caráter avaliativo, ou seja, não comporão sua nota para a certificação. Para você receber seu certificado, deverá realizar uma avaliação a cada módulo com 5 questões de múltipla escolha, sendo necessário o acerto de 70% das questões ou mais para aprovação. Será possível realizar a prova até 2 vezes.

Este curso é ideal para profissionais que buscam se especializar na área de segurança alimentar e garantir a qualidade dos produtos na indústria de águas envasadas. Ao final do curso, os participantes estarão preparados para liderar equipes, tomar decisões estratégicas e contribuir para o sucesso da empresa.

Compreender os fundamentos da segurança alimentar. Adquirir conhecimento sobre os principais contaminantes, doenças transmitidas por alimentos e os parâmetros de qualidade da água.