Categoria: Saúde - 340 horas

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Público-alvo

Profissionais da área de saúde, estudantes de vários níveis e áreas e pessoas interessadas no assunto.

Como funciona

Ao acessar a plataforma de aprendizagem (AVA), você visualizará o curso e suas unidades de aprendizagem (módulos). Cada unidade de aprendizagem é composta por uma apresentação; um desafio para reflexão sobre o conteúdo; um infográfico; um capítulo de livro; uma dica do professor, que poderá ser uma videoaula; 1 quiz com 5 questões de múltipla escolha com o objetivo de promover melhor fixação de cada conteúdo; um caso de aplicação prática dos conteúdos; e, por fim, links para materiais complementares, que podem incluir textos e vídeos diversos. Observa-se que o desafio e o quiz não possuem caráter avaliativo, ou seja, não comporão sua nota para a certificação. Para você receber seu certificado, deverá realizar uma avaliação final com 10 questões de múltipla escolha, sendo necessário o acerto de 70% das questões ou mais para aprovação. Será possível realizar a prova até 2 vezes.

Conteúdo

- Princípios, fundamentos e diretrizes da Alimentação e Nutrição
- Orientação para uma Alimentação Saudável
- O corpo humano e a nutrição
- Nutrientes calóricos e balanço energético - Carboidratos
- Nutrientes calóricos e balanço energético - Lipídeos
- Nutrientes calóricos e balanço energético - Proteínas
- Balanço energético e o controle do peso
- As Vitaminas
- Água e minerais
- Nutrição esportiva contemporânea
- Transtornos alimentares
- A desnutrição e suas consequências
- Segurança dos Alimentos
- Nutrição: um foco nos estágios da vida - Gravidez e amamentação
- Nutrição: um foco nos estágios da vida - No adulto
- Nutrição nas Doenças Crônicas Não Transmissíveis
- Orçamentos flexíveis e análise de desempenho
- Direito Humano à Alimentação Adequada
- Segurança Alimentar e Nutricional (SAN)
- Agrotóxicos
- Políticas e Programas em Segurança Alimentar e Nutricional
- Soberania Alimentar
- Diretrizes curriculares nacionais para a nutrição
- História da Profissão- Nutricionista
- História da Alimentação Humana
- Tabela de Composição dos Alimentos
- Aditivos químicos
- Rotulagem Nutricional
- Alimentos orgânicos
- Nutrição: um foco nos estágios da vida – da infância até a adolescência
- Nutrição nas doenças neurodegenerativas
- Nutrição clínica: fundamentos e tipos de dietas
- Avaliação Nutricional - Métodos e Práticas

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