Curso Online de Administração aplicada à Produção de Alimentos I - 120 Horas

Conheça o conteúdo do curso Administração aplicada à Produção de Alimentos I

- Atribuições do nutricionista dentro de UANs e UPRs
- O nutricionista como administrador, as atribuições do nutricionista e o profissional de nutrição versus o mercado de trabalho
- Planejamento físico de UAN’s e UPR’s
- Fatores que influem no planejamento
- Setores do serviço de alimentação, dimensionamento da área física, dimensionamento dos equipamentos
- Legislação específica e sistema de distribuição de refeições
- Layout, fluxograma e informatização
- Planejamento e gerenciamento de unidades de alimentação e nutrição
- Lactário e merenda escolar: planejamento, organização e gestão
- Cesta básica: planejamento, organização e gestão
- Hotel: planejamento, organização e gestão no setor de a & b. Indústria: planejamento, organização e gestão no refeitório
- Asilo: planejamento, organização e gestão
- Refeições coletivas em organizações: planejamento, organização e gestão, e, restaurante comercial: planejamento, organização e gestão

Ao acessar a plataforma de aprendizagem (AVA), você visualizará o curso online de administração aplicada à produção de alimentos i 120 horas e suas unidades de aprendizagem (módulos). Cada unidade de aprendizagem é composta por uma apresentação; um desafio para reflexão sobre o conteúdo; um infográfico; um capítulo de livro; uma dica do professor, que poderá ser uma videoaula; 1 quiz com 5 questões de múltipla escolha com o objetivo de promover melhor fixação de cada conteúdo; um caso de aplicação prática dos conteúdos; e, por fim, links para materiais complementares, que podem incluir textos e vídeos diversos. Observa-se que o desafio e o quiz não possuem caráter avaliativo, ou seja, não comporão sua nota para a certificação. Para você receber seu certificado, deverá realizar uma avaliação final com 10 questões de múltipla escolha, sendo necessário o acerto de 70% das questões ou mais para aprovação. Será possível realizar a prova até 2 vezes.

Profissionais, estudantes e interessados na administração aplicada a produção de alimentos.